Sahne und Paprika im Topf verrühren, auf die Hälfte einkochen lassen. Pilze säubern und in dicke Scheiben schneiden mit etwas Salz und etwas Pfeffer aus der Mühle mischen. Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten, die Pilze hineingeben, Fleisch 3 cm-dick schneiden und über die Pilze legen.
Die Sahnepaprikasoße mit dem Tomatenmark verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch und Pilze damit bedecken und in den auf 225°C vorgeheizten (200°C bei Umluft) Backofen stellen. Auf der mittleren Schiene 20-30 Minuten, je nach Braunungsgrad, backen. Beilage: Reis oder auch kurze Nudeln
Schwierigkeit:
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten, ohne Garzeit
Fleisch, Fleischgerichte
Aktualisierung: 2009/01/20 - 12:13 / Redakteur: Christian Fette
